C’est l’automne ! Qui dit nouveau mois, dit nouvelle recette de saison. En octobre, nous vous avons concocté deux recettes mettant la cerise à l’honneur : un milk-shake goût ‘forêt noire’ et des truffes aux cerises. Deux collations sucrées mais saines, riches en fibres. Découvrez vite ce dont vous avez besoin pour réaliser ces délicieuses douceurs.
Milk-shake ‘Forêt noire’
Ingrédients pour 1 milk-shake :
- 1 cuillerée de Forever Lite Ultra Chocolate
- 300 ml de lait d’avoine
- 1 c.à.c. de Forever Bee Honey
- 1 poignée de fraises
- 1 poignée de fruits des bois
- 1 poignée de cerises
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Bonne dégustation !
Truffes : Cherry Bakewell
Ingrédients pour 15-20 truffes :
- 200 g de dattes (Medjoul)
- 200 g d’amandes
- 100 g de griottes en pot (Morello cherry)
- 50 g de Forever Lite Ultra Chocolate
- 50 g de raisins secs
- ¾ c.à.c. d’extrait d’amande
- 50 g de chocolat (avec 90 % de cacao)
Préparation :
1. Mettez tous les ingrédients – sauf le chocolat et dix cerises – dans un robot ménager et mélangez quelques minutes jusqu’à obtenir une grosse boule.
2. Répartissez le mélange en dix quantités identiques pour former de petites boules. Coupez en deux dix cerises supplémentaires.
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie et recouvrez délicatement chaque boule d’une fine couche de chocolat à l’aide de deux petites cuillères.
4. Mettez les truffes sur une plaque allant au four, recouverte de papier de cuisson.
5. Déposez sur chaque truffe une moitié de cerise et laissez refroidir les truffes une heure au réfrigérateur. Bonne dégustation !
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